10 juin 2013
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enfin un peu de barbecue samedi midi avant l'orage du soir
ou le 2eme barbecue a finit dans la poele
ces papillotes sont proposées par mon partenaire kikkoman
un délice avec des pâtes
et des brochettes de boeuf au barbecue
POUR 4 PAPILLOTES
1 chevre frais petit billy
1 belle courgette
quelques tomates cerise
1 petite boite de concentré de tomates
1 oignon
8 cuil à soupe de marinade teriyaki kikkoman
2 cuil à soupe de graines de sésame
romarin
préparer 4 feuilles d'aluminium
couper le petit billy en 4
dans une petite assiette mélanger le concentré de tomates avec la marinade
y tremper les morceaux de fromage un à un et rouler dans le sesame
mettre dans vos papillotes
couper les tomates cerise en 2 et trancher des lamelles de courgettes
couper l'oignon en des
repartir tout ça dans vos papillotes
parsemer de romarin
fermer les papillotes et faire cuire 20 mn sur le barbecue bien chaud
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c'est bon le fromage !!!
11 février 2013
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POUR 4 PERSONNES
4 feuilles de bricks
16 feuilles d'emmental
2 pommes
12 tranches de jambon serrano
salade
dans une feuille de brick, placer 2 tranches d'emmental
des lamelles de pommes encore 2 tranches d'emmental et
tranches de pommes
fermer la feuille en carré
badigeonner d'un peu de beurre
cuire four 200° pendant 20 mn
servir sur une salade avec le jambon
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c'est bon le fromage !!!
31 janvier 2013
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06:04
Après une bonne balade dans la neige
j'ai fait de quoi nous rechauffer !!
MA RECETTE POUR 4
2 baguettes rassis coupées en cubes
j'ai acheté mon pain la veille
et je l'ai coupé en cubes pour qu'il soit sec pour le lendemain
300 g d'emmental rapé
300 g de comté
300 g d'appenzel
3 dl de vin blanc de savoie ( roussette )
1 gousse d'ail
2 cuil à soupe de kirsh
1/2 cuil à café de fécule
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de paprika
frotter votre appareil à fondue avec la gousse d'ail
dans une casserole
faire fondre le fromage avec le vin blanc et le kirsh
en remuant souvent
une fois fondu ajouter la fécule et les épices
mettre dans votre appareil à fondue
et faire trempette !!!!
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c'est bon le fromage !!!